餐前吃西红柿 容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，因为胃酸已经与食物混合，胃内酸度会减少，就能防止出现这类症状。
胡萝卜汁、酒同饮 美国食品专家发现，假如将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议大家饮胡萝卜汁后不要饮酒，或是饮酒之后不要饮用胡萝卜汁。
香菇过度浸泡 香菇富含麦角甾醇，这种物质在同意阳光照射后会转变为维生素D。假如用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养价值。
炒豆芽菜欠火 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时必须要炒熟。因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用不熟的豆芽或许会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不好的反应。
炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。
做熟的绿叶菜存放过久 剩菜(特别是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生很多亚硝酸盐，即便表面上看着不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，特别是体弱和敏锐者。因此，对绿叶蔬菜既不要长期烹调，也不可以做好后存放过久。