1、第一是做消毒前的清洗，
步骤是
1、去掉公共用品用具表面上的大多数残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。
3、最后用清水冲去残留的清洗剂。
2、消毒办法
物理消毒。包含蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒办法。
1.煮沸、蒸汽消毒维持100℃10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。
2.红外线消毒一般控制温度120℃维持10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。、
3、保洁办法
1、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不应用手巾擦干，以防止遭到第三污染。
2、消毒后的饮具应准时放入餐具保洁柜内。
4、消毒需要注意的地方
1、用的清洗剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。
2、严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。
3、配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。
4、用时定时测量消毒液浓度，浓度低于需要立即更换。
5、保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应用途5分钟以上。
6、应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
7、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
8、餐具消毒前应洗净，防止油垢影响消毒成效