1、清洗内容与办法
1、烟罩及灶台清洗清洗内容包含烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口与电机、灶台表面，清洗重点部位是通过排烟口与烟罩相连，并于烟罩同步平行的排烟道。大家将重点对平行烟道内部进行彻底清洗，不留死角，打消顾客的疑虑和担忧，消除所有潜在的失火隐患。
2、风机和油烟净化器清洗
大家不但对风机表面进行清洗，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗。80%左右的厨房排烟不畅，重要原因总是都是因为长期没对油烟净化器的内置过滤网进行清洗，油污堵塞过滤网导致的。
3、风机连接帆布或烟道清洗
风机与烟道连接的办法一般有两种状况：一种是用帆布相连接，另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务，若是烟道硬连接，大家将与风机相连的烟道彻底清洗。
4、烟道清洗
烟道一般有横烟道和竖烟道。对横烟道进行清洗，大家按烟道开孔方法进行烟道内油污清洗;可进入职员的烟道，大家将进入员工先清除油，然后再去污。对于竖道烟道使用高压射流加大力化油剂，对烟道进行除油清洗。
5、烟道补漏：在清洗完毕后，对有缝隙的烟道进行修补、堵缝。
2、油烟管道清洗标准
1、烟罩、同步烟道90%以上可以见到烟道原有些内壁铁皮色，不残留块状干涸油污。
2、烟罩及灶台表面清洗，做到表面无油污，光亮整洁。
3、风机叶轮达到表面90%以上可以见到底漆。
4、外部烟道使用不同清洗方法会达到不一样的成效：
①开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有些金属颜色。
②机械设施法只能清除表面80%左右的油污。
3、用药剂
抽油烟草机械清洗剂、油烟草机械强力去油剂、高效去油剂、片碱、消毒水等。