厨房洗涤槽、柜台用的不锈钢很漂亮。但它有一个弱点就是易受漂白剂等碱性洗涤剂、柠檬汁、醋等酸性食品、盐分的腐蚀。清洗时，主要用餐具用洗涤剂，并用柔软的海绵擦拭。禁用钢铁刷子、棉纶刷子与研磨力强的去污粉。第一用海绵和餐具用洗涤剂沿着不锈钢的沿左右擦拭，对于那些顽固污渍再用膏状去污粉，之后用水冲洗干净。假如洗涤槽是瓷制的，或者厨房平台人造大理石的，其清洗办法与不锈钢的相同。
注意！ 硬毛纤维刷子和钢丝刷子是损伤水槽、炉灶表面的罪魁祸首。
炉灶周围
炉灶周围是油垢和水污容易积聚的地方。用完炉灶后，趁炉台还热时擦拭成效最好。假如污垢极少，能立刻擦掉。擦不掉的污垢，就用海绵的一端沾上膏状去污粉，一边注意不使污垢扩散，一边擦洗。之后，用拧干了的湿抹布擦干净。锅支架、托盘等能拿下来的部分，放在水槽里，用牙膏、刷子在溶解了厨房用清洗剂的温水中刷洗。炉灶周围的墙壁，根据从下到上的顺序喷洒厨房用清洗剂，再从上往下擦，这是技巧。遇见顽固污渍时，喷完洗涤剂后，放置几分钟，就容易清洗掉了。墙面干净后，贴一块防尘用的透明塑料薄膜，则未来的清扫变得十分轻松。
注意！厨房是不想使洗涤剂乱飞的地方。清洗瓷砖缝的时候，一手拿抹布，一手拿刷子，边刷洗边擦净。
抽油烟草机械
清洗换气扇时，必须要先断电。为了预防污垢、洗涤剂飞溅，在煤气灶上铺一层报纸。由于用的是强洗涤剂，所以不要忘记戴上橡胶手套。第一，抽油烟草机械的网罩和旋转扇叶头等能卸下来的部分，都先卸下来，并把它们放在混有同量酸性粉末漂白剂和厨房用洗涤剂的温水中浸泡20分钟。然后，用刷子刷洗，再用清水冲净，擦干后恢复原状。假如卸不下来的部分污垢不少，就先用刮刀刮掉污垢，再用浸有厨房用洗涤剂的抹布贴放在污垢上15-20分钟，最后擦净冲净。
注意！在抽油烟草机械的网罩上盖上一块滤布，对预防污垢有非常不错的成效。假如污垢过多会使抽力降低，最好每隔一个月换一次滤布。洗抽油烟草机械的零部件时，为了不使强洗涤剂损伤不锈钢水池，最好水池中铺一块塑料布。
维持清洗的建议
有不少人觉得清洗时必须要用洗涤剂，其实不必，尤其是现在大家愈加重视环保。用28-30摄氏度的温水来擦拭灶台和水池，同样也能达到非常不错的成效。你可以试一试，做一位环保清洗高手。